もんごい亭 丹那本店

瀬戸内の恵みが息づく一杯を——。

呉市豊浜町で生まれた先代が、地元・瀬戸内の新鮮な魚介を活かし、これまでにない“新しいらーめん”を生み出しました。鶏・豚・魚介が織りなす絶妙なバランスの出汁に、煮干しや海老の香り豊かな香味油を重ね、深みと奥行きを追求。

そして二代目へと受け継がれ、さらに魚介の旨味を研ぎ澄ませることで、唯一無二の“超魚介系スープ”へと進化。こうして「もんごいらーめん」は完成しました。

その一杯は、時代を越えて味を磨き続けながら、今日も南区をはじめ多くの方々に愛され続けています。